小葱拌豆腐怎么做?内酯豆腐怎么做?

考试专题    来源: 学参学习网      2025-04-24         

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内酯豆腐用葡萄糖酸内酯做凝固剂,质地柔软细嫩、剖面光亮,含水量高,口感细腻嫩滑。下面介绍,小葱拌内酯豆腐的做法。
小葱拌豆腐怎么做?内酯豆腐怎么做?
第一步:把豆腐放在盆中,用开水烫一下。豆腐买的是成盒的,烫一下既能杀掉外层细菌,又能除去一些豆腥味。
第二步:把豆腐切成块,内酯豆腐比较软,不用切的太小,切块主要是为了增加入味面积。
第三步:准备料汁。
浇汁,洒葱末
第四步:将调好的料汁浇在豆腐上,洒小葱末。http://m.xuecan.net/article/37328.html
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